猫粮 | 营养术语大解读

当我们给爱宠挑选食物时，总会看到一些术语。对于这些术语，你都知道是什么意思吗？

过敏

对猫来说过敏通常与食物或寄生虫密切相关。症状包括：皮肤瘙痒、反复发作的耳部感染、搔痒、脱毛、急性湿性皮炎、皮肤擦伤、腹泻及呕吐。通常需要在宠物医生的指导之下，通过为期12周的食物排除试验来予以诊断。

食物不耐受

有时候，由于某些原因，动物个体因自身的系统不能妥善处理、从而无法“耐受”某种特定的物质（通常为某种食物原料）。这是一种不良反应，与免疫系统无关。食物不耐受的典型病状有消化不良和皮肤疾病。食物过敏与食物不耐受不同，因为食物过敏与免疫系统有关。

抗体

抗体是机体天然防御系统的一部分，由身体产生用以抵抗感染抵抗那些被身体识别为非自身的外来入侵物质，比如病毒和细菌。有时候，身体会不适当地产生抗体，例如对食物中的某种蛋白质产生免疫应答时，就会引起过敏反应。

新陈代谢

身体内所有保持身体健康和维持正常功能的基本的物理和化学过程的总称。

自由基

体内正常代谢过程中产生的化学活性物质——但随着年龄增长和压力增大，常会引发极其严重的后果——它们会寻找其它健康的分子并将其破坏或摧毁。体内的抗氧化剂将其破坏性降至最低。

抗氧化剂

字面意思是“抗氧化”，抗氧化剂可以增强您爱犬的免疫系统，消除自由基，保持身体细胞平衡。维生素E就是一个很好的抗氧化剂的代表。

氨基酸

是蛋白质的基本组成部分。在20种标准氨基酸中，有多种氨基酸被称为必需氨基酸，因为它们不能在体内由其它化合物合成，而必须从食物中获取。氨基酸支持所有身体组织的生长发育。

灰分

这一术语通常见于宠物食品的标签，用于描述产品中矿物质的含量。

牛磺酸

一种重要的氨基酸，可促进心脏健康，提高视力，对于猫来说尤为重要，但猫自身并不能产生牛磺酸。成品猫粮配方中的牛磺酸含量可恰好满足成猫和幼猫的需求。

泛酸钙

我们知道有一种B族维生素称作泛酸。它存在于一切身体组织和所有活体组织中。因此，出现缺乏这种维生素的情况极为罕见。为了适当地吸收利用碳水化合物、蛋白质和脂肪，泛酸必不可少。

氯化胆碱

是维持正常的肝功能和细胞代谢所必需的一种B族维生素。胆碱也是组成完整细胞膜的组成部分。它广泛存在于各种食物中，如肉类、豆类、奶制品和全谷物食品。

初乳

哺乳雌猫产后最初分泌的乳汁，包含重要的抗体，可帮助幼犬抵御感染。

酶

由身体产生的一种物质，将食物消化成为可被身体吸收的营养成分。

碳水化合物

蕴含能量的植物或源于植物的营养成分范围广泛，从单糖（可迅速释放能量）到更为复杂的结构，包括谷物的木质部分如纤维素（可缓慢释放能量）。从营养价值和新陈代谢来说，最重要的碳水化合物是葡萄糖、果糖和半乳糖。成品犬粮中包含这些糖和淀粉，犬可以把它们作为能量来源加以利用。这类食品也是获取膳食纤维的有益来源，而膳食纤维对于肠道的健康至关重要。

脂肪

宠物食品中的必需成分，也是能量的重要来源，它所提供的能量是蛋白质或碳水化合物的2.25倍。脂肪能提供重要的脂肪酸，并可作运输脂溶性维生素，如充当维生素A、D、E、K的运输者。某些脂肪是宠物粮中必不可少的成份；它们功能广泛，如协助神经冲动传输、促进胆盐（用于正常的消化和吸收）形成以及调节体温。脂肪还可以使食物变得更加美味并提高食物的消化率。如果不能摄入适量的脂肪，宠物的皮毛会变得不健康；若脂肪摄入量严重不足还会导致生长迟缓、体重减轻以及易受感染。

脂质

在谈论食物时，“脂质”往往被等同于“脂肪”这个词。然而虽然所有的脂肪都是脂质，但并非所有的脂质都是脂肪。脂质对于体内许多功能来说都是必须的，如能量储存和细胞膜发育，它还是体内荷尔蒙和维生素的一种组成成分。某些脂质的水平异常——尤其是胆固醇和反式脂肪酸——是引起心脏疾病和其他疾病的危险因素。

硫酸亚铁

是很多成品猫粮中铁的重要来源，铁支持适量的血红蛋白的形成以及血液中氧的输送。

葡萄糖

一种单糖。在血液循环中发现的碳水化合物的一种形式，也是体细胞用以获取能量的碳水化合物的最主要形式。当葡萄糖在您爱猫体内运输时，有些直接为大脑细胞提供能量，另一些则进入肝脏和肌肉，以糖原的形式储存下来；或者进入脂肪细胞，以脂肪形式储存起来。糖原是能量的辅助来源，当身体需要能量时，糖原可随时被释放出来重新转化成葡萄糖。

乳糖

牛奶中所含的一种糖。猫的新陈代谢系统很难消化乳糖，因此，切勿给您的爱猫喂食牛奶，否则会导致腹泻。应选择不含乳糖的成品猫奶用品。

L-赖氨酸和D/L-蛋氨酸

非常重要的氨基酸，可促进肌肉生长和维持肌肉功能，支持免疫系统的健康和绝大的功能。

硫酸锰

是许多成品犬粮中矿物质锰的重要来源，可支持体内正常的葡萄糖利用。

矿物质

跟人类一样，猫也需要各种矿物质水平的正确均衡，以维持身体结构和生命攸关的功能。矿物质可使体液保持平衡、支持众多的新陈代谢过程以及形成强健的骨骼和牙齿。重要的矿物质包括骨骼和牙齿所需的钙和磷、血液健康所需的铁，以及锰和钾。成品犬粮的精制配方可满足您的宠物对矿物质的100%需求。矿物质水平的失衡可能会非常危险。

烟酸

一种重要的B族维生素，有助于酶的形成，对于碳水化合物、蛋白质和脂质的适当吸收都是必不可少的。

欧米茄脂肪酸

欧米茄3、6、9多不饱和脂肪酸可保持关节健康、维持免疫系统功能及皮肤和被毛的健康，还可调节代谢功能和控制炎症过程。猫粮中最常见的欧米茄脂肪酸来源是多脂的鱼类。

氯化钾

是专业猫粮中钾和氯的重要来源，有助于维持体液平衡和支持酶、肌肉及神经功能。

益生素

通过将摄入的食物转化为能量，释放出必需维生素、矿物质和各种营养素，和为身体补充能量，使犬可最大化地利用食物。大肠中的“友好的”细菌可帮助身体分解食物、适当吸收营养成分并消灭有害细菌。益生素这一术语常用于描述这样一种食物成分，它可在消化系统中滋养有益菌，有助于形成肠道健康平衡，促进长久健康和良好的状态。成品宠物食品中通常都含有益生素。

益生菌

是一种对宿主动物有益的活微生物，可促进肠道菌群平衡。“益生菌”这一术语通常指动物体内所需的可维持健康免疫系统和良好消化功能的“有益”菌。

蛋白质

蛋白质是身体的构成原料，对于身体的生长和修复是必需的。蛋白质的作用是释放能量，形成肌肉、皮肤、毛发、抗体、酶、血凝块、血红蛋白和荷激素。禽类肉、鱼类肉、牛肉、肝与羊肉都是优质的蛋白质的来源。

盐

钠和氯的主要来源，可正确调节血液PH值水平、水平衡和肾功能。对于增加食物美味和提高食欲也很有帮助。与人类一样，宠物过量摄入盐分也很危险。

硒

硒是一种矿物质，可抑制脂质的氧化，也是一种重要的抗氧化剂，可促进维生素E的吸收。硒还可抑制自由基的形成，从而保护免疫系统。

维生素

机体为实现正常代谢所需的有机营养素。维生素是机体酶反应的成分和催化剂。维生素亦可支持许多其它身体功能，包括免疫系统、视力、骨骼结构、肌肉和关节，以及生成抗氧化剂。维生素可分为脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（维生素B和C）两大类。脂溶性维生素可储存在体内的脂肪组织中，而水溶性维生素会通过尿液排出体外。在猫的食物中，对维生素B12、C和K没有特殊需求。与矿物质一样，也必须注意保持细致的维生素平衡。某些维生素过量是有害的，而其他维生素的缺乏，则同样也是有害的。

B族维生素

维生素B是九种水溶性维生素的统称。之所以有这个名字，是因为它曾被当作一种单一的维生素，就像维生素C或维生素D一样，但是后来的研究发现它其实是多种具有不同化学性质的维生素的集合，只是凑巧它们总是共存于相同的食物中，人们通常将它们称作复合维生素B或B族维生素。B族维生素往往共同发挥作用，能为身体健康带来许多益处，包括为促进新陈代谢、维持皮肤健康和肌肉张力、提高免疫力和神经系统功能，以及促进细胞生长和分裂。它们还有助于防治心血管疾病。复合维生素B包括叶酸、核黄素、烟酸和生物素（维生素H）。

维生素B2

一种必需的B族维生素，酶系统的一种关键成分。

维生素C

维生素C有助于胶原蛋白的生成，胶原蛋白对于骨骼的正常生长意义重大。维生素C还可保护身体免受那些可损害结缔组织的自由基的侵害。

维生素E

维生素E能够协助那些患有关节功能障碍的犬调控自由基产生的过程。它提供抗氧化剂支持，帮助改进循环、增强免疫系统并支持心血管功能。

鱼

鱼是优质的蛋白质来源，许多猫都非常喜欢吃鱼。某些品种的鱼含有能破坏维生素B1的酶。猫吃了大量的生鱼，已知可以造成维生素B1缺乏。维生素B1缺乏会引起严重的神经症状——抽搐。成品猫粮中会有相当水平的维生素B1。

鱼粉

优质蛋白质、必要氨基酸、脂肪、钙、磷和其它矿物质的高品质原料。

水

所有营养素中最重要的一种，其作用包括调节体温、向全身输送营养成分、以尿液的形式排出废物以及协助完成化学反应及消化过程。猫对水的需求量取决于多种因素，比如环境温度、运动水平，以及猫食用的是湿猫粮还是干猫粮。您应该随时为您的爱猫准备一碗新鲜、干净的水。

肥胖

在英国，大约有三分之一的猫体重超重或肥胖。过量喂食和缺乏运动是导致超重和肥胖的主要原因。鼓励爱猫多玩耍、分顿控制食量和断绝零食（包括牛奶）能够帮助大多数猫减肥。热量低的食物也可以起到减肥作用。减肥应当循序渐进，对于严重超重的猫，在宠物医生指导下执行减肥计划，将会对其大有好处。

专性的肉食动物

与犬不同，猫是一种专性的肉食动物，天生（这意味着它是由遗传学特征所决定的）必须吃肉才能生存。专性的肉食动物也可以吃其他食物，如蔬菜、谷物或水果，但它们必须以肉作为主要的营养来源。对于猫来说，素食不仅违反天性，而且危险。

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